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工商時報【陳冠銘】

工欲善其事,必先利其器

金庸大師筆下的笑傲江湖裡在論杯這章節中,主角令狐沖遇到祖千秋時,這祖千秋身上可是帶著幾十款不同的杯子拿來品飲不同的酒款,就算當時令狐沖對酒道學問已屬不凡,遇到祖千秋的酒杯理論也是佩服不已。

古人喝葡萄酒要使用做工費時但精美的夜光杯,現在人們品酒不用那麼麻煩,最近知名酒杯品牌Lucaris就推出了Desire系列的五旋紋酒杯,不論是剛入門品飲者或是資深的達人都能在品飲葡萄酒上得到更多的樂趣。

日前受邀參加Desire系列新品發表品杯會,由香港品酒師協會主席Nelson Chow帶領大家進行品飲,六款酒杯各有其巧妙之處,但最值得一提的是杯底五旋紋的設計,一般葡萄酒杯不管酒杯內外都是平滑的,在搖杯醒酒時酒液都是呈漩渦狀延著杯壁旋轉,但五旋紋的杯底設計能讓酒液除了旋轉外再加上些微猶如波浪(WAVE)般的運動,酒液在杯中穩定而有頻率的律動著,醒酒更加快速,香氣更為集中。

杯子底座有加大設計,讓酒杯在放置時能有較安穩的表現,杯色更為白透,能讓葡萄酒的顏色不失真,酒杯厚度相當薄,重量上更容易就手,一系列共六款酒杯,Nelson說基本上用來品飲所有款式的葡萄酒應該是綽綽有餘了,這系列杯款的誕生就是為了不讓品飲者在喝酒時有過多選擇酒杯的困擾,光是整個團隊花在測試的時間就超過一年以上。五旋紋是個非常新穎的設計,也是款值得擁有的酒杯,不管懂不懂葡萄酒,一組Desire系列的酒杯絕對是居家必備好酒器!

(本文由陳冠銘CALVIN提供,現任葡萄酒生活學院首席講師/中華民國教育部國際禮儀品酒課程講師/台北葡萄酒展大師講堂講師/金融證券特約品酒課程講師/各大知名威士忌品牌講師)

(中央社記者張榮祥台南8日電)地中海飲食以橄欖油為核心,蛋白質來源主要是白肉,堅果及豆類也很重要,這種飲食備受推崇,但你吃對了嗎?

衛福部台南醫院營養師蔡佩芬今天指出,地中海飲食是公認的健康飲食型態,能遠離肥胖,有效降低慢性病,包括糖尿病、高血壓、肥胖、心血管疾病及代謝症候群的發病率及死亡率,保護大腦血管免受損傷,降低中風、記憶力減退及罹患心臟病的風險。

地中海飲食特點,包含大量蔬果和全榖雜糧,以提供維現省生素、礦物質、熱量、抗氧化劑及纖維。橄欖油則是地中海飲食的核心,作為食用油烹飪、烘烤食品和調拌沙拉、蔬菜,有助於提升高密度膽固醇,防止心肌梗塞等心臟疾病發生,堅果、豆類及種子也有同樣效果。

地中海飲食蛋白質主要來源是白肉,例如魚蝦海鮮、雞肉,可以降血脂、血壓、抗發炎、抗失智等。每天適量吃些酸奶或乳酪也是地中海飲食的特點,以促進骨骼健康、穩定血壓。香料運用是地中海美食的一大特色,不僅改善食物色香味,更能減少烹飪中油鹽用量。

紅酒也是地中海文化的一部分,紅酒所含多酚抗氧化、對心臟有益。但飲酒要適量,男性每天不超過2杯,女性不超過1杯。1050908

下面附上一則新聞讓大家了解時事

美國總統第2場辯論日前才剛落幕,但周邊話題卻炒得比候選人政見還火熱。台灣就有網友把川普和希拉蕊的辯論片段,惡搞成卡拉OK伴唱帶,配上知名台語歌曲《雪中紅》讓人看得捧腹大笑。而國外同樣有網友把激烈的辯論kuso成《你儂我儂》的情歌對唱,笑料十足。

美國總統候選人川普和希拉蕊,嚴肅地登上辯論舞台,下一秒,卻熱舞狂歡。總統大選第2場辯論才剛過,網友馬上腦力激盪,把了無新意的口水戰惡搞成卡拉OK伴唱帶。

惡搞川普歌唱:「現在我已擁有生命中最美好的時光,不!我從未有過這樣的感覺。」

深情款款,情歌對唱,政壇宿敵立馬成了歡喜冤家。

惡搞川普歌唱:「我已等了好久,現在終於有人站在我身旁。」

站在身旁,就是川普眼中的「購物狡猾」希拉蕊。新上市

惡搞希拉蕊唱歌:「我們看到牆上的字跡,感到這股神奇的幻想。」

奇葩影片讓人出乎意料,沒想到美國大選竟能如此好笑,而這Kuso影片的製作人竟然不是美國人,而是「德國製造」。

聲音來源:德國影片製作人:「我注意到這些候選人在台上走來走去,我就覺得這影片需要一首歌來襯托,求婚儀式那種歌曲。」

美國總統辯論惡搞影片:「現在我們眼中充滿激情完全無法掩飾。」

你儂我儂傾訴愛意,之後再噴點口水,掀起高潮。

惡搞川普vs.希拉蕊:「嘿嘿嘿我要說你遜斃了蠢到爆。」

事實上,原始影片2人正在吵川普是否支持伊拉克戰爭,但由於說話嘴型太有哏,讓人不得不惡搞。

惡搞川普vs.希拉蕊:「我還能做這個看你應該沒這麼厲害。」

搞笑辯論會在網上瘋狂轉載,比真的辯論還精采,也替白熱化的美國大選增添趣味。(民視新聞綜合報導)

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